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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Acre. |
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Data corrente: |
08/06/2009 |
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Data da última atualização: |
08/11/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CARNEIRO JUNIOR, J. M.; CAVALCANTE, F. A.; NASCIMENTO, H. L. B. do; ASSIS, G. M. L. de; MARTINS, W. M. de O.; WOLTERP. F. |
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Afiliação: |
JOSE MARQUES CARNEIRO JUNIOR, CPAF-AC; FRANCISCO ALOISIO CAVALCANTE, CPAF-AC; Hemython Luís Bandeira do Nascimento, UFAC; GISELLE MARIANO LESSA DE ASSIS, CPAF-AC; Williane Maria de Oliveira martins, UFAC; Priscila Ferreira Wolter, Uninorte. |
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Título: |
Avaliação da qualidade do leite in natura recebido nas plataformas de três laticínios do Estado do Acre. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 19., 2009, Águas de Lindóia. Visão estratégica de cadeias do agronegócio: anais. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos: Associação Brasileira de Zootecnistas, 2009. |
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Páginas: |
3 p. |
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ISBN: |
978-85-88969-88-9 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de 150 amostras de leite in natura, entregues nas plataformas dos três principais laticínios do Acre, através do teste de Contagem Total Bacteriana. As amostras foram analisadas eletronicamente, pelo método de citometria de fluxo, com o auxílio do equipamento Bactocount IBC, Bentley ®. A média geral obtida foi 2.146 10 3 ufc/ml, com um desvio de ±1.865,31. Destas amostras 61% apresentaram contagem bacteriana acima do limite (106 ufc/mL) estipulado pela Instrução Normativa 51 do MAPA. Esse percentual foi muito superior aos encontrados nas regiões Sudeste e Centro-Oeste. Entretanto, 3% das amostras apresentavam valores inferiores a 105 ufc/mL. Dessa forma, concluiu-se que a maioria do leite entregue nas plataformas dos três laticínios, é de baixa qualidade e fora dos padrões exigidos pela legislação brasileira. |
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Palavras-Chave: |
Acre; Amazônia Ocidental; Contagem Total Bacteriana; Leite in natura. |
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Thesagro: |
Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/132640/1/21386.pdf
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Marc: |
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520 $aO objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de 150 amostras de leite in natura, entregues nas plataformas dos três principais laticínios do Acre, através do teste de Contagem Total Bacteriana. As amostras foram analisadas eletronicamente, pelo método de citometria de fluxo, com o auxílio do equipamento Bactocount IBC, Bentley ®. A média geral obtida foi 2.146 10 3 ufc/ml, com um desvio de ±1.865,31. Destas amostras 61% apresentaram contagem bacteriana acima do limite (106 ufc/mL) estipulado pela Instrução Normativa 51 do MAPA. Esse percentual foi muito superior aos encontrados nas regiões Sudeste e Centro-Oeste. Entretanto, 3% das amostras apresentavam valores inferiores a 105 ufc/mL. Dessa forma, concluiu-se que a maioria do leite entregue nas plataformas dos três laticínios, é de baixa qualidade e fora dos padrões exigidos pela legislação brasileira.
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Registro original: |
Embrapa Acre (CPAF-AC) |
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Biblioteca |
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Registro |
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| Registros recuperados : 7 | |
| 2. |  | PINHEIRO, J. B.; BERNARDES NETO, J. F.; SILVA, G. O. da; BISCAIA, D.; MACÊDO, A. G.; OLIVEIRA, V. R. Prospecção de fontes de resistência aos nematoides-das-galhas em acessos de melão kino (Cucumis metalíferas). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE NEMATOLOGIA, 34., 2017, Vitória. Nematoides: manejo, desafios e soluções. Piracicaba: Sociedade Brasileira de Nematologia, 2017. 1 Pen Drive.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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| 3. | | BERNARDES NETO, J. F.; PONTES, N. de C.; BOREL, F. C.; SOUZA, S. X. de A.; SANCHEZ, W.; PINHEIRO, J. B. Associação de produtos químicos e biológicos no controle de nematoide-das-galhas em cultivo de batata. Revista Agrária Acadêmica, v. 2, n. 6, p. 70-80, nov./dez. 2019.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: C - 0 |
| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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| 4. | | BERNARDES NETO, J. F.; PINHEIRO, J. B.; SILVA, G. O. da; BISCAIA, D.; MACEDO, A. G.; SILVA, P. P. da; NASCIMENTO, W. M. Reação de genótipos de grão-de-bico aos nematoides-das-galhas Meloidogyne incognita raça 1 e Meloidogyne enterolobii. Revista Agrária Acadêmica, v. 2, n. 4, p. 63-70, jul./ago. 2019.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: C - 0 |
| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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| 5. | | PINHEIRO, J. B.; BERNARDES NETO, J. F.; BISCAIA, D.; ARTIAGA, O. P.; SILVA, G. O. da; MACÊDO, A. G.; NASCIMENTO, W. M.; SUINAGA, F. A.; SILVA, P. P. Avaliação de genótipos de grão-de-bico para resistência ao nematóides-das-galhas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE NEMATOLOGIA, 34., 2017, Vitória. Nematoides: manejo, desafios e soluções. Piracicaba: Sociedade Brasileira de Nematologia, 2017.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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| 6. | | WEIRICH, A. P.; BERNARDES NETO, J. F.; PINHEIRO, J. B.; MACEDO, A. G.; BISCAIA, D.; RIBEIRO, C. S. C.; CARVALHO, S. I. C. de. Reação de genótipos de pimenta a Meloidogyne incognita raça 1 e Meloidogyne enterolobii. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE NEMATOLOGIA, 35, 2018, Bento Gonçalves, RS.; Nematologia: problemas emergentes e estratégias de manejo. Anais, palestras e resumos... Pelotas: Embrapa Clima Temperado: Sociedade Brasileira de Nematologia: Bento Gonçalves, 2018. p. 144-145. Resumo.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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| 7. | | BERNARDES NETO, J. F.; GONDIM, J. P. E.; PONTES, N. C.; SILVA, R. V.; CUNHA-FILHO, S. M.; PINHEIRO, J. B. Primeiro relato de Meloidogyne javanica na cultura da batata (Solanum tuberosum L.) na região sul do Estado de Goiás. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE NEMATOLOGIA, 35, 2018, Bento Gonçalves, RS.; Nematologia: problemas emergentes e estratégias de manejo. Anais, palestras e resumos... Pelotas: Embrapa Clima Temperado: Sociedade Brasileira de Nematologia: Bento Gonçalves, 2018. p. 175. Resumo.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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